EVIAN, AU COEUR DE LA MACHINE

A l'étranger, elle est aussi célèbre que la baguette de pain ou le camembert. En France, elle fait partie du patrimoine national, au même titre que le champagne. Elle, c'est la bouteille d'Evian, l'eau minérale la plus vendue au monde : 1,6 milliard de litres écoulés chaque année dans 152 pays, en progression constante depuis 30 ans. Derrière ce succès, étonnant pour un breuvage assez cher et sans aucun goût, se cachent un phénomène géologique naturel et des procédés industriels d'une complexité insoupçonnée.